1、辣白菜切成小块，豆角去丝后洗净切成碎片状，鸡蛋打散备用
2、炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。
3、炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒上少许的盐，调成中火，盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）
4、打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味倒入少许泡菜汁
1、辣白菜切成小块，豆角去丝后洗净切成碎片状，鸡蛋打散备用
2、炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。
3、炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒上少许的盐，调成中火，盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）
4、打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味倒入少许泡菜汁