1、鸡腿去骨
2、切小块
3、加料酒、姜丝、胡椒、盐腌制15分钟入味
4、下鸡块翻炒，加点十三香
5、加热水，没过鸡块，水开之后关中火
6、下山药块，翻炒之后再加点热水，帮助山药更快变软
7、大火收汁了，收汁完成之后尝一下咸淡，我吃着正好，如果你觉得淡了可以再加点盐。最后起锅前加点鸡精提鲜，起锅
