怎样做板栗炒饭

先取出一碗板栗清洗干净备用，准备3个洗净的鸡腿，先用剪刀绕着鸡腿根剪一圈，然后沿着骨头的方向把肉和骨头分离，在鸡腿里面加入一大勺面粉，直接下手抓拌2分钟。

然后用清水清洗干净，放在案板上切成小块备用，在碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀备用，起锅烧油，先把蒜末和姜末炒出香味，再放入鸡块翻炒。

炒到鸡肉表面发白放入板栗，倒入调好的料汁翻炒均匀，再放入适量清水，将大米提前淘洗干净，在大米的电饭煲里面倒入刚刚煮好的鸡腿肉，用煮饭键煮熟，板栗炒饭就做好了。