蚕豆蛋花汤怎么做

1、先将蚕豆去外壳，去豆皮留下豆瓣，热锅冷油。

2、放入蚕豆煸炒出香味，放水，打一个鸡蛋到碗里。

3、蛋液放少量盐打散，等蚕豆水烧开后倒入蛋液烧开。

4、放适量盐调味，放葱花装盘即可。