韭菜鲜炒笔管鱼

1、韭菜择好，洗净，切成段。

2、笔管鱼取出内脏，洗净，切条。

3、锅内放少许油，放入姜丝煸香，放入笔管鱼翻炒，倒入料酒翻炒至笔管鱼打卷。

4、放入韭菜翻炒，倒入生抽、味精调味，出锅盛盘。