掌握这两招你也能做出滑嫩不柴的-爆炒鸡丁

1、准备鸡胸肉，将鸡胸肉先切成粗条后切成1-2cm的块状，装碗备用

2、切一些佐料和配菜，生姜大蒜都切成细末，葱切段，干辣椒切长条，青椒切大块，备用

6、锅中留有底油，下入干辣椒，花椒粒爆香后加入青椒翻炒均匀，加适量食盐调味

7、辣椒断生后加入炒好的鸡胸肉大火翻拌均匀即可出锅