1、第一步:准备好苦瓜一根和鸡蛋三个(根据自己的苦瓜大小准备鸡蛋,一般小的苦瓜两个鸡蛋,稍微大小的苦瓜准备三个鸡蛋也可以的)

3、第三步:分离好的蛋黄跟蛋白分别加一点点点盐搅一下,蛋白不要搅太久,随便搞一下,不要搞太多泡。

5、第五步:把上一步的苦瓜准备好,放入蒸锅摆上盘,倒入鸡蛋清(鸡蛋期不要倒的太满,还要留一层来倒蛋黄的)

7、第七步:上个步骤做好后,开锅倒入蛋黄,继续蒸个六分钟(这个要根据你们的锅的厚度和盘的厚度决定的时间,所以你们在蒸的过程中留意,要是凝固了就可以开锅了),等到蛋黄凝固即可开锅

9、第九步:切磋一样的厚度后,如图摆盘。也可以根据自己喜欢的方式去摆盘。

11、第十一步最后的步骤了:做好的酱汁淋入 切好摆盘的苦瓜蛋上面,就可以上桌吃饭了
