蔬菜老豆腐的做法

1、干豆泡发无硬芯后洗净，倒入2L清水备用（春夏7-8小时，秋冬10-12小时），白醋和食盐加水稀释成白醋水。胡萝卜洗净切块，使用原汁机榨汁。

3、锅中倒入清水降温，豆浆约80度时，分3次倒入白醋水，并搅拌呈絮状豆花；

5、放入铺好纱布的豆腐盒，将豆花舀入纱布中包好