几种荞面的做法

1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。

2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。

3、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。

4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。

5、切成细面条。

7、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。

9、锅中再放没，放姜末和虾仁，鱿鱼须翻炒几下，再放入炒好的猪肉，放盐和蚝油炒一下，放适量的水烧开。

11、另取锅加水烧开，放入荞麦面条盖锅盖煮开，加凉水，煮开，再加凉水煮开，捞出煮好的面条盛在碗中，浇上做好的三鲜卤汁。