香菜炒豆腐丝

1、豆腐皮切成丝，放在沸水中焯1分钟，捞出沥水。

2、香菜去根，洗净，切成段。

3、锅内放少许油，放入葱花蒜末炒香，放入豆腐丝翻炒2分钟。

4、放入香菜段翻炒1分钟，倒入生抽、蚝油翻炒匀即可。