1、包菜撕成片，在流水下冲洗干净后，沥干水份。（包菜用手撕的比刀切的更容易入味）
2、羊肉切片，依次倒入料酒，生抽，孜然粉和辣椒粉搅拌均匀后腌制10分钟。
3、蒜瓣切片备用。
4、热锅倒油，油热后倒入腌好的羊肉滑炒至变色后，下入包菜，一同翻炒。
5、当包菜颜色变深后，撒入食盐和生抽提味增鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。
6、成品图。
7、总结：
1：包菜撕成片，在流水下冲洗干净后，沥干水份。
2：羊肉切片，依次倒入料酒，生抽，孜然粉和辣椒粉搅拌均匀后腌制10分钟。
3：蒜瓣切片备用。
4：热锅倒油，油热后倒入腌好的羊肉滑炒至变色后，下入包菜，一同翻炒。
5：当包菜颜色变深后，撒入食盐和生抽提味增鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。