1、准备食材：
鹅蛋打碎，用筷子散打2分钟，香菜洗干净，切成断，备用。
2、热锅凉油：
锅热后放入凉油，放入食用盐，等到油温至8成熟时，倒入鹅蛋液.
3、翻炒鹅蛋和香菜：
等鹅蛋液底面凝固后，翻炒下，炒熟后盛出装盘备用；然后把切好的香菜放入锅内翻炒下，注意不要炒的太熟。
4、出锅装盘：
把鹅蛋和香菜同时放入锅内，翻炒1分钟，等二者融为一体时，加入鸡精，出锅装盘。
5、总结：
1.鹅蛋打散，香菜切断备用
2.热锅凉油，翻炒鹅蛋
3.鹅蛋香菜同时翻炒2分钟
4.出锅装盘
1、准备食材：
鹅蛋打碎，用筷子散打2分钟，香菜洗干净，切成断，备用。
2、热锅凉油：
锅热后放入凉油，放入食用盐，等到油温至8成熟时，倒入鹅蛋液.
3、翻炒鹅蛋和香菜：
等鹅蛋液底面凝固后，翻炒下，炒熟后盛出装盘备用；然后把切好的香菜放入锅内翻炒下，注意不要炒的太熟。
4、出锅装盘：
把鹅蛋和香菜同时放入锅内，翻炒1分钟，等二者融为一体时，加入鸡精，出锅装盘。
5、总结：
1.鹅蛋打散，香菜切断备用
2.热锅凉油，翻炒鹅蛋
3.鹅蛋香菜同时翻炒2分钟
4.出锅装盘