1、鸡肉洗干净，切段备用
3、土豆切块，泡冷水备用
5、待花椒发黑，下葱，姜，蒜稍拌会下鸡肉炒，下鸡肉后转中大火，期间倒入适量料酒，炒至鸡肉变色后撒适量盐
7、大火烧开后加入适量红烧酱油，后开中小火，10分钟瘾廛装钒左右开盖开盖尝下咸淡，适量加盐。待汤水不多时，放入青椒拌两下，小火收汁，大概3分钟左右即可出锅
