1、1.南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝
2、2.适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出
3、3.锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥
4、4.倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋
5、5.根据个人口味调入适量的盐
6、6.充分翻炒匀后即可
