如何做牛腱肉更好吃？

1、把牛腱肉对半切开，冷水下锅，加料酒焯水

2、油热下葱姜、大料、花椒爆香，加蚝油、酱油和冰糖炒香

3、加适量水，加盐、鸡精、料酒、老抽，焖50分钟