1、家人自种的乌塌菜正是鲜嫩
2、摘洗干净沥干水分备用
3、瘦肉切片用料酒，酱油，稍微一点盐腌制一会。
4、加入一勺淀粉
5、抓拌均匀
6、葱姜小米辣准备好
7、锅内烧干加入适量油，尽量用不粘锅，肉沾上的淀粉炒起来普通锅容易粘锅。
8、待油温升高把肉下入锅中翻炒
9、翻炒至成熟盛出备用
10、锅内底油加葱姜小米辣生抽爆锅
11、加入乌塌菜翻炒
12、翻炒时加入适量盐，一点鸡精。
13、菜接近成熟时把肉片加入锅中翻炒均匀即可。
14、营养美味的乌塌菜上桌开吃啦！
