1、混合粉类和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果涂尉郑堑太干,揉不成团,可以酌情加水,我觉得面条面团干一点比较好。
2、揉5到10分钟,成为光滑不粘手的面团
3、冷藏放松至少20分钟
4、分两份,分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次,然后逐渐调整厚度,压到最薄
5、用压面机切成细条晾干