椒盐虾头

1、白虾剪去虾须剔除虾线，清洗后把虾头和虾身分开来。

2、锅内倒入适量油，烧热后放入虾头和姜片炸至酥脆。

3、榨好的虾头沥油后放入盘中，撒上椒盐后搅拌均匀即可。