蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1、我是把扇贝肉放到淡盐水里浸泡1小时，用筷子顺时针方向轻轻搅动一圈，让泥沙沉底。

3、粉丝用开水泡10分钟捞出，用剪子剪成段。

5、蒜用石臼捣成蒜泥，用20克热油慢慢浇在蒜上，放少许鸡精，用筷子搅匀即可。

7、每个扇贝浇上半小勺，放入蒸锅，大火烧开，蒸8到9分钟。

9、出锅的扇贝，摆入盘中，浇上混合后的酱汁，再放上剩下的蒜油。