红烧牛肉的做法

牛肉切块，洗净沥干；姜切块，蒜拍烂。锅里热油，放入姜、蒜、茴香、辣椒面，翻炒，豆瓣酱炒出红油，放入牛肉翻炒。

加入白糖、生抽翻炒一会。加入开水，大火烧开后转小火炖1.5小时。撒上香菜即可。