食补养生蚕豆酸菜汤的做法

1、锅内放入凉水，将蚕豆放入凉水中，开火焯水。水开后再煮一分钟即可，如果蚕豆较老可以适当延长时间，观察蚕豆部分有破皮就好了

3、将蚕豆去壳，一般撕破皮一挤就好了，如果煮得过软豆仁会碎，绿油油的颜色超级春天

5、锅放水，加入一点鸡精煮，水开后放入酸菜。酸菜本身就有咸味所以鸡精不用多，怕掌握不好也可以后续试着再加

7、再开锅就关火出锅了，味道十分好，跟香椿炒蛋并列为我最爱的春季美食，但价格比香椿便宜多啦