西红柿炖牛肉的做法

1、将牛肉切成大概5cm的方块，凉水起锅，将葱切段，姜片、料酒放进锅里，然后将切好的牛肉放到水里、锅烧开后，将锅里的浮沫用勺子清理出来，水开煮10分钟，将肉捞出，用冷水冲洗干净，放在一边备用。

3、起锅烧油，油热后，将切好的小西红柿放进去，大火炒至爆浆。

5、打开锅盖，尝一下咸淡，加入适量的食盐调味，然后将切好的西红柿块放进去，再炖10分钟。好吃的西红柿炖牛肉就做好了。