如何做酸辣爽口的低卡凉拌金针菇？

1、将金针菇撕成小朵、黄瓜和胡萝卜切丝，水开下金针菇、胡萝卜丝

2、焯水1分钟过凉后拧干水分放入碗中

3、然后放入黄瓜丝、蒜末、盐、小米椒、代糖、生抽、醋、0脂辣椒酱和香菜抓拌均匀