1、将瘦肉切成条状。
2、用料酒、盐、生抽，腌制30分钟。
3、将胡萝卜切成细丝，注意不要用刨刀，刨的不脆。蒜苗切段即可。
4、准备一些葱段、蒜末，如下。
5、首先热锅，放入植物油，先将肉丝炒至断生。
6、然后放入蒜末，炒香。
7、接着把胡萝卜丝和蒜苗倒入，翻炒均匀。
8、放入适量的鸡精、食盐，继续大火将所有食材炒熟。
9、最后放入葱段和少许生抽，增香、增色。
10、大火翻炒均匀，即可关火。
11、成品如下。
1、将瘦肉切成条状。
2、用料酒、盐、生抽，腌制30分钟。
3、将胡萝卜切成细丝，注意不要用刨刀，刨的不脆。蒜苗切段即可。
4、准备一些葱段、蒜末，如下。
5、首先热锅，放入植物油，先将肉丝炒至断生。
6、然后放入蒜末，炒香。
7、接着把胡萝卜丝和蒜苗倒入，翻炒均匀。
8、放入适量的鸡精、食盐，继续大火将所有食材炒熟。
9、最后放入葱段和少许生抽，增香、增色。
10、大火翻炒均匀，即可关火。
11、成品如下。