不放肉,怎么做出好吃的茄子

时间:2024-11-22 10:18:01

1、准备主食材:茄子去蒂,并清洗干净,切成条或是切成片。

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2、准备辅料:香肠或是红肠,切成片备用。姜、蒜、辣椒等调料切好备用。

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3、锅刷干净后开火,放油后待油开始起烟,放入辣椒炒几下,放点盐翻炒,再放入茄子和姜、蒜同炒。

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4、茄子炒软后,倒入适量的香醋,翻炒后再放盐。

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5、等到茄子8-9成熟时,就可以放入香肠同炒了。

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6、等到茄子和香肠混炒出香味时,就可以关火出锅啦!

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