1、花生提前泡半个小时，猪蹄煮3分钟出水沫，过凉水冲干净，备用
2、油和冰糖炒至黄中色下入猪蹄，翻炒至上色
3、加入水，加入花椒八角香叶，老抽盐鸡精，酱油蚝油，花生米
4、然后倒入高压锅，15分钟，最后大火收汁即可
