怎么做凉拌鸡丝荞麦面

1、将鸡胸肉剔去筋膜洗净，冷水下锅加入2-3片姜大火煮沸后转中小火煮15-20分钟，捞出晾凉备用。

3、平底不粘锅中涂抹一层薄薄的食用油，将鸡蛋充分搅打均匀倒入锅中摊成鸡蛋皮取出晾凉。

5、锅中添适量清水煮沸，下入荞麦面煮熟捞出，过凉水后沥干水分放进盘中。

7、在荞麦面的旁边依次摆放黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮和鸡胸肉，再将调味汁均匀地淋到上面，食用前拌匀即可。