凉拌茄子的简单做法

1、锅中加水，将茄子整条或切段放入锅中煮熟

3、大蒜剥皮，切碎也可以跺成泥

5、喜欢吃辣的朋友可以切一点小米椒放进去

7、自己在家做其实没有什么固定的调料比例，按照自己的口味就好。