东北家常大馅饼的做法

1、白面加入玉米面，我用的比例是5:1，大家可以自己调配；

3、用筷子搅拌，都成絮状就可以用手和面了，成一个面团；

4、准备好馅，肉馅字斤谯噌最好用锅炒一下，这样烙饼更容易熟，馅里加入盐、酱油、调料粉、葱姜末、白糖拌均匀即可，这里的馅加一两勺的油；

5、把醒好的面用力揉匀，感到细腻光滑后，再揪成拳头大小的剂子；

7、把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅子，把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口；

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8、等锅烧热后把包好的馅饼，有褶的一面朝下轻轻码放好，小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀；

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9、两面煎成金黄色，就可以出锅了，因为饼比较大，我们切好装盘，可以食用了。

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