1、摘好豆角，
2、清洗豆角并掰断豆角。
3、切好葱姜备用。
4、备好所有调料。
5、锅里倒油适量。
6、放入大料。
7、土豆去皮。
8、爆香葱姜后加豆角翻炒。
9、这样切土豆。注意。
10、土豆和豆角一起翻炒。
11、利用空闲时间，切好茄子。
12、放入锅里一起翻炒。
13、炒到快熟了，要加水，这是开水。
14、要一次加够。这时，加盐适量，开始炖。
15、炖熟了，出锅。
