家庭自制家常牛肉

1、小尖椒切圈。姜洗干净，切丝，蒜拍一下，去皮后切碎。

3、新鲜牛肉洗净，不用处理，直接切片再切丝，蒜姜放到牛肉里，加生抽，白胡椒粉，料酒，腌制10分钟左右。

5、牛肉变色的时候，快速加入蚝油，盐，一起翻炒至牛肉变色成熟。