爆炒鱿鱼卷的做法

1、鱿鱼去皮、切块、打麦穗花刀、用料酒三盐味腌制备用

2、蒜薹、红尖椒切丁，姜、蒜切米

3、腌制后鱿鱼过4成油成卷，沥出备用

4、姜蒜米炒香加辣妹子炒香加尖红椒

5、切不可炒的太久，炒匀即可