食补佳品西葫芦炖茄子的做法

1、主要食材洗净切块。

2、起油锅，中小火，放入蒜末炒香。

3、倒入茄子煸炒至基本都变色。

4、撒适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。

5、加入番茄，再倒点橄榄油，翻炒均匀后，加少量盐和黑胡椒，再炒匀了。

6、加入西葫芦，翻炒均匀后，加适量盐和黑胡椒。加盖，焖煮。如果番茄个头小，或比较生，需要加少量水。

7、新鲜罗勒叶切碎备用，没有的话用干燥的也可以，在加盖焖煮之前放进去。等西葫芦熟了，就可以加罗勒碎和芝士粉，翻炒均匀，熄火出锅。煮点意面拌一下也是一顿饭啊！