1、请跟我做 下一步: 准备肥瘦相宜的猪肉，剁成肉沫，不用剁太碎，太碎了就成了猪肉泥了，容易炒不散。
2、请跟我做 下一步: 提前泡好的红薯粉。
3、请跟我做 下一步: 配菜青蒜苗切段备用。
4、请跟我做 下一步: 大蒜切碎备用，姜末根据自己的需要。
5、请跟我做 下一步: 热锅烧油，炒肉沫，炒到肉沫变色，水分炒干加入料酒，炒出酒香味，加入大蒜姜末。
6、请跟我做 下一步: 加入豆瓣酱，炒出红油。
7、成品出锅。
