开口笑做法窍门，开口笑的做法详细步骤

1、碗中打入两个鸡蛋，再加入白糖80g，食物油50g，接着就搅拌一下，让白糖与鸡蛋融合。

2、加入面粉280g，泡打粉3g（泡打粉是一种快速发酵剂，又称为发泡粉和发酵粉）。

3、搅拌至面粉成絮状后，再用按压的手法给它按摩下。

4、合成光滑面团后，拧一块，搓成小圆球。

5、沾点清水，在盛有芝麻的碗里打个滚，并裹紧。

6、油温5成热，下锅炸，小火慢炸，中间要不停的翻动，防止受热不均匀，炸至金黄熟透后捞出。