薏米应该怎么做

冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡是一种滋补食品，夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。 薏米的种仁和根，能够入药治病。薏米粥，以薏米、羊肉、红豆为材料加水煮成的粥，其中的薏米有利水消肿，健脾去湿，舒筋除痹，清热排脓等功效。 薏仁含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤赘疣、粗糙不光滑者，可长期食用薏米粥。薏米还具有营养头发、防止脱发、淡化黑色素并使头发光滑柔软的作用。