1、锅中放水，加入准备好的五花肉、生姜、料酒、盐、生抽以及大料煮40分钟后盛出。
3、锅中放油，把五花肉煎至两面金黄，每处都要煎到。
5、将梅干菜洗干净并控干水分，锅中放油，然后放入蒜片爆炒，再放梅干菜和盐炒香。
7、肥而不腻、下饭可口的梅菜扣肉就可以享用了。
