浓情巧克力派的做法

1、准备制作材料。

3、蛋液缓慢分次加入粉中拌匀，揉成面团，密封后放冰箱冷藏15分钟以上，最好冷藏1-4小时。 如果面团特别干不成型，可加3克左右的水来调节。

5、用叉子在派皮表面扎孔，防止烘烤时鼓起。

7、淡奶油和牛奶混合倒入小锅中煮至微沸关火。

9、缓慢分次倒入打散的蛋液中拌匀（搅拌融合后再倒下一次），过筛备用。

11、如有剩余的派皮可擀成薄片，用磨具刻出心形，刷上蛋液，180度烘烤10分钟左右。