1、四季豆洗净，去头尾，最好把茎顺势拔掉
3、将四季豆放油锅里炸，油可以不用太多个人认为，炸的时候放些许盐
5、准备好姜蒜，有芽菜用芽菜，剁碎，我用的南充冬菜
7、放油不要太多，先放花椒，炒香，再放姜蒜，最后芽菜，翻炒，最后倒四季豆进去，翻炒两下，倒肉末，最后出锅时放少量白糖提味。时间不用太长，因为本来就是熟的了，也不要放盐了，本来就有味道了
