香肠炒凉瓜的做法

1、凉瓜，香肠，红椒，蒜子均切片

2、锅内不放油，直接把凉瓜放入干煸，直到凉瓜变软后盛出备用

3、锅烧热，放油，把香肠放入煸香

4、加入蒜片

5、放入红椒，炒出香味

6、放入凉瓜翻炒

7、调入适量的盐，少许的糖

8、一点点的蚝油提味

9、大火，炒匀，可以出锅