1、将腊肉、腊鱼、腊鸭、腊豆腐放入开水中煮一下捞出
2、腊肉、腊豆腐切片，腊鱼、鸭腿切条；
3、将腊肉、腊鱼、腊鸭腿、腊豆腐铺在大碗里；
4、起锅烧油，加干辣椒、豆豉、姜片、料酒炒香；
5、将炒料倒在腊味上；
6、上锅蒸约40分钟左右；倒进盘子
