香辣鸡胗的做法

1、鸡胗洗干净，切花刀(竖切两下，横切两下)

2、洋葱，辣椒，姜切好

3、鸡胗开水焯水20秒，捞出洗净切小块

4、姜辣椒爆香，放入鸡胗，倒入酱油上色

5、放入洋葱一起翻炒2分钟，洋葱变软即可