瘦肉鸡汤健脾益胃、滋阴润燥,对病后体虚、营养不良、年老体弱者有疗效。
1.鸡蛋打开,取蛋白拌匀;
2.猪肉洗净,切成细丝,与蛋白混和;
3.紫菜侵透,洗净,沥干;
4.将鸡汤煮沸,先放入紫菜沸煮片刻,再加入肉丝,最后依次下调味料即可。