1、买回来的芥菜头儿去皮洗净，这种芥菜和北方的芥菜比较肉质很硬，很难切丝
3、撒上盐腌制30分钟至1小时
5、炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入芥菜丝翻炒
7、吃的时候打开即可吃，原汁原味的芥末味。
