1、带皮五花肉切成2、3厘米左右的块，凉水下锅潦水，热水洗干净，平底锅里稍微煎一下，煎出油，盛出。也可以直接下锅炒，炒出油。
3、另起一锅放一勺油熬糖色，小火熬成焦糖色
5、添上半锅水开水，小火慢炖40分钟左右。
7、十分钟后再放上煎好的土豆，盐，水不多中途加水也要加开水。再炖十分钟，收汤。
9、诱人的红烧肉炖土豆就可以吃了，土豆很好吃哟。
