如何做凉拌茄子

1、首先，准备两根茄子清洗干净，将茄子去头并切断，茄子放入锅中蒸至软糯

3、最后，将蒸好的茄子出锅放凉，放凉后撕成条放入盘中，并淋上调好的汁，搅拌均匀即可食用