虎皮尖椒炒蛋的做法

1、1.做虎皮椒必选的螺丝辣椒，去蒂后，选净，不需要切

2.两个鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀

2、3.热锅下油

4.倒入鸡蛋液，中火慢煎

5.煎好后，盛出装盘备用

3、6.烧热锅子，倒入青椒

7.烧至稍软后，下油

8.两面翻炒至皮出现焦黄色，加适量食盐

9.拌匀后，用锅铲压压

10.最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后出锅