1、肉洗后要沥干水份，切片。
2、姜葱洗好。姜切片，葱切段后，加入料理机打成泥。
3、备好胡椒粉，这是自家磨的。
4、加入盐，糖，姜葱泥。
5、加入二锅头白酒。
6、加入胡椒粉和十三香。
7、加入生抽，老抽。
8、拌匀，腌制半小时或更长时间。
9、拌匀，腌制半小时或更长时间。
10、准备好肠衣。肠衣用清水泡开，套水龙头上冲一遍。
11、肠衣套入灌肠机中。
12、灌好的香肠，挂起风干。
13、晒约半个月即可。喜欢干香一些就多吹数日
14、晒好的香肠可炒可蒸。
1、肉洗后要沥干水份，切片。
2、姜葱洗好。姜切片，葱切段后，加入料理机打成泥。
3、备好胡椒粉，这是自家磨的。
4、加入盐，糖，姜葱泥。
5、加入二锅头白酒。
6、加入胡椒粉和十三香。
7、加入生抽，老抽。
8、拌匀，腌制半小时或更长时间。
9、拌匀，腌制半小时或更长时间。
10、准备好肠衣。肠衣用清水泡开，套水龙头上冲一遍。
11、肠衣套入灌肠机中。
12、灌好的香肠，挂起风干。
13、晒约半个月即可。喜欢干香一些就多吹数日
14、晒好的香肠可炒可蒸。