1、先将菜心冲洗干净，控干水分；
2、将大蒜去皮剁成蒜碎；
3、将控干水分的菜心，中间断刀；
4、炒锅中倒入食用油；
5、加入蒜碎，小火慢慢煸炒；
6、当蒜碎变成金黄色时，放入菜心梗茎部分；
7、翻炒2分钟后加入鸡精；
8、然后将菜心叶放入炒锅；
9、加入食盐；
10、炒熟后即可食用。
