茶树菇炒蛏子的制作方法

茶树菇炒蛏子的主要食材：

主料：茶树菇、蛏子。

辅料：小米辣、杭椒、鲜酱油、料酒等。

关键步骤：

蛏子下锅焯水后去壳，撕掉肠线备用。

把茶树菇、蛏子稍作炸制后捞出控油备用。

用葱姜丝和辣椒炝锅，下入茶树菇和蛏子翻炒。

调入鸡精、味精、料酒、白糖炒匀即可出锅。